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| Risotto con le fragole |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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1/2 cipolla
80 g burro
320 g riso
12 cl vino
100 cl brodo
50 g fragole |
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Affettate finemente 1/2 cipolla e mettetela ad appassire in una pentola con 60 g di burro.
Quando sarà ammorbidita e imbiondita versate il riso e fatelo tostare per due minuti.
Versate il vino bianco secco e lasciate evaporare.
Iniziate quindi la cottura normale del risotto utilizzando brodo di carne, di verdura o preparato con estratto di carne.
Dopo circa 10 minuti unite al risotto le fragole, tagliate in due se piccole o in quattro se grandi, e continuate la cottura per altri dieci minuti.
Spegnete quindi il fuoco, unite il burro e mescolate con energia prima di servire. |
ricetta segnalata da: eolo34 |
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Antipasti
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