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| Risotto con gli spinaci |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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400 g spinaci
400 g riso
1 noce burro
1/2 bicchiere vino bianco
brodo di dado
2 cucchiai panna
2 cucchiai formaggio grattugiato |
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Dopo aver cotto gli spinaci, secondo le regole di cottura della verdura, strizzateli e tritateli molto finemente.
A parte preparate il risotto: mettete a rosolare la cipolla nella pentola scaldata precedentemente, aggiungete il riso mondato e subito dopo il vino, lasciandolo evaporare.
Versate il brodo bollente, mettete il coperchio e lasciate cuocere per 10 minuti.
Trascorso questo tempo, unite al riso gli spinaci e lasciate cuocere per ancora 5-8 minuti, e per ultimo aggiungete la panna, la noce di burro, il formaggio grattugiato.
Lasciate riposare per qualche minuto prima di servire in tavola. |
ricetta segnalata da: Peppino |
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Antipasti
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