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| Filetti di pesce al limone |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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filetti di pesce piatto (sogliole)
1 cucchiaio olio d'oliva
1/2 bicchiere vino bianco
1/2 limone spremuto
scorza di limone
alcuni cucchiai prezzemolo
basilico e aglio tritati
1 cucchiaino farina
sale
pepe |
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Ungere con il cucchiaio di olio una padella antiaderente e farla scaldare.
Adagiarvi i filetti di pesce e farli colorire a fuoco vivo da entrambe le parti.
Poi spruzzarli con il vino bianco che andrà fatto bollire.
Togliere i filetti e metterli su un piatto.
Spolverizzare sul fondi di cottura un cucchiaino di farina, unire mezzo bicchiere di acqua, il succo e le scorzette di limone e il trito di prezzemolo, basilico e aglio.
Fare cuocere, mescolando per due minuti, poi rimettere i filetti in padella e cuocere per altri 4-5 minuti, in modo che il sugo si addensi.
Servire caldo. |
ricetta segnalata da: lucia28 |
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Antipasti
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