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| Risotto con gamberi |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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500 g riso
500 g gamberi
50 cl vino bianco
120 g burro
1 cucchiaio olio d'oliva
1 cipolla
1 sedano
1/2 carota
1 cucchiaio conserva di pomodoro
olive nere
sale
pepe |
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Tritate la cipolla, il sedano e la carota.
Fate rosolare queste verdure nell'olio e in 40 g di burro; aggiungete poi il vino e il pomodoro, lasciate cuocere fino a quando il vino sarò evaporato per metò.
Unite i gamberi sgusciati e fate cuocere per 15 minuti salando e pepando.
Intanto cuocete il riso, scolatelo e poi servitelo condendolo con il burro rimasto e con il sugo di gamberi.
Guarnite il tutto con le olive. |
ricetta segnalata da: Ciliegina75 |
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Antipasti
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