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Filetti di pesce persico con agretti e cipolline |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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300 g filetti di pesce persico
150 g cipolline
300 g agretti
1 noce burro
1 cucchiaino aceto di mele
3 cucchiai olio d'oliva extra
vergine
salvia
sale
pepe |
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Sbollentare gli agretti in acqua salata e far raffreddare.
Scottare il pesce con olio, sale e pepe e terminare la cottura aggiungendo poca acqua.
Sbollentare le cipolline e saltarle con burro e salvia, bagnando con aceto di mele.
Servire il pesce sugli agretti e accompagnare con le cipolline. |
ricetta segnalata da: PinneGialle24 |
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Antipasti
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