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| Risotto colorato |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: 25 min
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| INGREDIENTI |
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350 g riso
250 g piselli sgranati
1 peperone giallo
1 peperone rosso
1/2 cipolla
150 cl brodo
basilico
olio d'oliva
1 noce burro
sale
formaggio grana grattugiato |
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Mondare i peperoni e tagliarli a listarelle.
In una casseruola soffriggere la cipolla tritata in olio e unire i peperoni e i piselli.
Salare e cuocere coperto per 15 minuti bagnando con poco brodo.
Unire il riso e portarlo a cottura mescolando e aggiungendo altro brodo poco per volta.
Regolare di sale e levare dal fuoco.
Unire una noce di burro, il basilico spezzettato e il grana.
Servire ben caldo. |
ricetta segnalata da: fred58 |
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Antipasti
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