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Filetti di san pietro al forno con asparagi e sals |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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2 filetti pesce san pietro
1/2 spicchio aglio
4 foglie spinaci
1 tuorlo d'uovo
1 cucchiaio farina
1/2 limone
500 g asparagi
prezzemolo
pangrattato
olio d'oliva extra
vergine
sale |
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Infilare su uno spiedino il pesce arrotolato a filetti e insaporito con il pangrattato e gli odori.
Infornare per 15 minuti a 200 gradi.
Tritare gli spinaci lessati.
Sbattere il tuorlo con acqua e farina e addensare a bagnomaria.
Lavorare con la frusta sale, spinaci e succo di limone.
Lessare gli asparagi e servire con la salsa al limone. |
ricetta segnalata da: Ciliegina75 |
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Antipasti
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