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Filetti di sogliola all'uva |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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800 g filetti di sogliola
400 g uva bianca dolce
40 g burro
1 cucchiaio olio d'oliva
10 cl vino bianco dolce (malvasia)
sale
pepe |
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Mettete il burro in una padella col vino e metà dell'uva.
Fate cuocere un paio di minuti a fuoco vivace, poi passate l'uva nel mixer e preparate una salsa.
Cuocete il pesce al vapore, condito con olio, sale e pepe.
Nella padella rimettete la salsa, aggiungete l'uva rimasta e fate ridurre della metà a fuoco lento.
Condite il pesce con la salsa e servite ben caldo. |
ricetta segnalata da: mirtilloblu |
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Antipasti
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