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Risotto alle verdure |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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1 rapa
1 carota
100 g fagiolini
40 g burro
3 cucchiai olio d'oliva
1/2 cipolla
350 g riso
75 cl brodo
3 foglie insalata lattuga
50 g formaggio grana |
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Rosolare la rapa, la carota e i fagiolini tagliati a dadini in un soffritto di burro, olio e cipolla tritata, cuocere a fuoco dolce per 10'.
Unire il riso e portarlo a cottura, unendo poco alla volta il brodo caldo.
Alla fine aggiungere la lattuga a listarelle e il grana. |
ricetta segnalata da: Bilancina |
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Antipasti
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