|
|
Risotto alle spezie |
| |
|
|
|
Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
|
|
|
|
| INGREDIENTI |
| |
350 g riso
formaggio grana grattugiato
100 g bacon
curry
zafferano
brodo
burro
1 tuorlo
1 cipolla
1 carota
olio d'oliva
aceto di vino rosso al pepe
nero
sale
pepe nero
1 costa sedano |
| |
| |
Rosolare un trito fine di sedano cipolla e carota con il bacon a dadini in 20 g di burro e 1 cucchiaio abbondante di olio.
Unire il riso, bagnare con 3 cucchiai di aceto, far evaporare, unire un mestolo di brodo con 1 bustina di zafferano e 1/2 cucchiaino di curry.
Cuocere per 18' unendo il brodo caldo poco alla volta.
Infine insaporire con pepe, unire il tuorlo, poco burro, il grana, mescolare e servire subito. |
ricetta segnalata da: fred58 |
<< Scopri le altre ricette presenti in primi - Riso |
<<< Torna indietro |
|
| |
|
Antipasti
( stampa solo la ricetta )
( view this recipe in English )