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| Filetti di sogliola gratinati |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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400 g filetti di sogliola
sale
pepe
farina
50 g funghi coltivati
poco olio d'oliva
2 pomodori pelati schiacciati
3 cucchiai vino bianco secco
1 cucchiaio pangrattato
alcuni fiocchi burro
succo di limone
per decorare:
prezzemolo |
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Su una pirofila unta di burro disporre 400 g di filetti di sogliola, salati, pepati e infarinati.
Tritare 50 g di funghi coltivati e saltarli in padella per 3 minuti con poco olio, aggiungere 2 pomodori pelati schiacciati, 3 cucchiai di vino bianco secco e poco sale, rimescolare e versare la salsa sui filetti di pesce.
Cospargere con 1 cucchiaio di pangrattato e mettere qualche fiocco di burro qua e là.
Infornare per 10 minuti a 220 gradi.
Spruzzare con succo di limone, decorare con prezzemolo e servire. |
ricetta segnalata da: Bilancina |
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Antipasti
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