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| Filetti di sogliola in salsa |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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8 filetti di sogliola
50 cl vino bianco
100 g funghi coltivati affettati
1/2 limone
30 g farina
40 g burro
6 cucchiai latte tiepido
8 asparagi
sale |
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Insaporire nel burro la polpa di granchio e i funghi.
Imburrare una pirofila e disporvi i filetti.
Salare, spruzzare di limone, unire il vino e mettere in forno coperto a 180' per 12'.
Togliere i filetti dalla pentola, unire al fondo la farina sciolta nel latte e mescolare su fuoco dolce.
Unire quindi la salsa ai funghi e gli asparagi lessati e non appena tutto sarà caldo, anche il pesce. |
ricetta segnalata da: Romano |
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Antipasti
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