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Risotto alle arselle |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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300 g riso
850 g arselle
300 g pomodori pelati
125 cl brodo
aglio
prezzemolo
burro
olio d'oliva
sale
pepe |
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Far aprire a fuoco vivo le arselle ben lavate, sgusciarle e farle insaporire in un trito di aglio e prezzemolo con burro e olio.
Unire i pomodori frullati e il riso, bagnare con l'acqua emessa dai molluschi durante l'apertura, versare il brodo caldo e portare a cottura.
Regolare di sale, pepare e servire. |
ricetta segnalata da: venere32 |
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Antipasti
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