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Risotto alle acciughe |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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350 g riso
300 g passato di pomodoro
4 filetti d'acciughe
1 cipolla
prezzemolo
1 bicchiere vino bianco
2 mestoli brodo
olio d'oliva
burro
sale
pepe |
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Far rosolare in una casseruola con olio e burro la cipolla e il prezzemolo tritati, unire le acciughe spezzettate, il passato di pomodoro e il riso.
Spruzzare con il vino e portare il riso a cottura diluendo con il brodo.
Regolare di sale, pepare e servire. |
ricetta segnalata da: marysangria |
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Antipasti
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