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Filetti di trota su letto di spinaci 2 |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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2 filetti di trota affumicata
1 cipolla tritata
300 g spinaci surgelati
1 spicchio aglio tritato
1 cucchiaio senape dolce
1 cucchiaio senape forte
1/2 cucchiaio succo di limone
100 g ricotta semigrassa
10 cl latte a ridotto tenore di grassi
sale
pepe
noce moscata |
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Cuocere a vapore la cipolla e l'aglio senza grasso, aggiungere gli spinaci lavati, condire con sale, pepe, noce moscata e cuocerli a vapore finché sono appena ammorbiditi, quindi lasciarli sgocciolare bene.
Sbattere bene insieme la senape, il succo di limone, la ricotta magra e il latte a ridotto tenore di grassi, condire con sale e pepe e mischiare agli spinaci metà di questo composto.
Mettere gli spinaci in una forma per gratin, posarvi sopra i filetti di trota e coprire col resto del composto.
Gratinare per 12-15 minuti nel forno preriscaldato a circa 225 gradi. |
ricetta segnalata da: Peppino |
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Antipasti
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