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Risotto alla zucca 2 |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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300 g zucca
350 g riso
olio d'oliva
1 noce burro
brodo vegetale di dado
formaggio parmigiano grattugiato
1 cipolla piccola
1/4 bicchiere latte |
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Soffriggere la cipolla tritata in poco olio, unire un bicchiere abbondante di acqua, poi la zucca mondata e tagliata a pezzi.
Cuocere per 15' quindi aggiungere il riso e portarlo a cottura unendo, poco per volta, il brodo caldo.
Poco prima del termine di cottura mantecare con burro e latte.
Unire il parmigiano, mescolare e servire. |
ricetta segnalata da: Velablu |
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Antipasti
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