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| Filetti in fricassea |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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1 confezione filetti di nasello
1 confezione vongole
3 uova
1 limone
prezzemolo
30 g burro
olio d'oliva
sale
pepe
pancarrè |
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Tagliare i filetti a fettine.
Sbattere le uova con sale e pepe, unire una manciata di prezzemolo tritato e il succo di mezzo limone.
Cuocere il pesce con burro e olio.
Dopo pochi minuti unire le vongole e il battuto di uova, mescolando velocemente e a fuoco dolce.
Cuocere ancora qualche istante, servire con fette di pancarrè tostato o fritto con burro o margarina. |
ricetta segnalata da: mirtilloblu |
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Antipasti
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