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Risotto alla vodka |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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350 g riso
100 g salmone affumicato
100 g code di gamberetti lessate
100 g mascarpone
erba cipollina
brodo vegetale
burro
sale
pepe
2 bicchierini vodka |
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Soffriggere 50 g di burro e rosolarvi metà salmone tritato e i gamberetti.
Unire il riso, tostarlo, bagnare con la vodka e far evaporare.
Portare a cottura aggiungendo poco alla volta il brodo necessario.
Poco prima di togliere dal fuoco salare, pepare e unire il rimanente salmone a pezzetti e il mascarpone.
Prima di servire cospargere con l'erba cipollina tagliuzzata. |
ricetta segnalata da: MartinaNapoli |
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Antipasti
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