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| Risotto alla pescatora 2 |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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400 g riso arborio superfino
250 g gamberetti
250 g moscardini
250 g seppioline
250 g calamari
1/2 bicchiere vino bianco
brodo di pesce granulare
aglio
peperoncino
prezzemolo
3 cucchiai passata di pomodoro
olio d'oliva extra
vergine
sale |
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Rosolate l'aglio in una casseruola con l'olio d'oliva extra-vergine e il peperoncino.
Quando è dorato, aggiungete il misto di pesce tagliato finemente e il vino bianco.
Lasciate evaporare.
Unite il pomodoro e il riso.
Lasciate cuocere aggiungendo poco alla volta il brodo.
A cottura ultimata aggiungete il sale, se necessario.
Servite con del prezzemolo tritato finemente. |
ricetta segnalata da: MartinaNapoli |
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Antipasti
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