|
|
Risotto alla parmigiana |
| |
|
|
|
Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
|
|
|
|
| INGREDIENTI |
| |
1 cipolla bianca piccola
100 g burro
350 g riso
1 bicchiere vino bianco
1 tazza brodo di carne
100 g formaggio parmigiano grattugiato
sale
pepe |
| |
| |
Tritare finemente la cipolla e farla soffriggere in una casseruola insieme a 50 g di burro.
Quando la cipolla sarò ben dorata unire il bicchiere di vino bianco, che dovrò essere lasciato evaporare.
A questo punto si procede con la cottura del riso che sarò via via bagnato con il brodo e dovrò essere mescolato spesso.
A fine cottura (circa 15 minuti) salare e pepare e poi mantecare il risotto con il burro rimasto ed il parmigiano grattugiato.
Prima di servire lasciare riposare 4-5 minuti. |
ricetta segnalata da: Bilancina |
<< Scopri le altre ricette presenti in primi - Riso |
<<< Torna indietro |
|
| |
|
Antipasti
( stampa solo la ricetta )
( view this recipe in English )