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Risotto alla milanese 2 |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: 20 min
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| INGREDIENTI |
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400 g riso
1/2 cipolla
brodo di dado
1 noce burro
2 bustine zafferano
formaggio parmigiano grattugiato |
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Fate imbiondire la cipolla tagliata finemente nella pentola fatta scaldare precedentemente, aggiungete il riso, mescolate con un cucchiaio di legno, versate il brodo bollente, coprite la pentola con il coperchio e lasciate cuocere per circa 15 minuti a fuoco basso.
Intanto sciogliete le bustine di zafferano in un po' d'acqua, che unirete al riso, mescolate e lasciate cuocere altri 5 minuti.
Prima di servire il risotto, aggiungete una noce di burro, il parmigiano grattugiato e lasciate riposare per qualche minuto. |
ricetta segnalata da: rosabianca |
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Antipasti
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