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Risotto alla lattuga 2 |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 20 min
Cottura: 20 min
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| INGREDIENTI |
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350 g riso
30 g burro
12 foglie insalata lattuga
1 cipolla
150 cl brodo
60 g formaggio grana grattugiato
olio d'oliva
sale |
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Lavate e asciugate la lattuga, eliminate la costina e tagliatela a striscioline.
Soffriggete la cipolla tritata in una noce di burro e poco olio, aggiungete la lattuga, salate, coprite e stufate per 5 minuti a fuoco basso.
Unite il riso, cuocetelo alcuni minuti, aggiungete un poco alla volta il brodo e, dopo circa 15 minuti, spegnete il fuoco, unite il grana e 20 g di burro, girate ancora e servite. |
ricetta segnalata da: maruzzella |
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Antipasti
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