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| Risotto alla lattuga |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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250 g riso
2 insalate lattughe
1 cipollina
1 cucchiaino vino bianco
2 dadi
50 g formaggio parmigiano grattugiato
2 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe
1 noce burro |
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Rosolare in poco olio la cipolla tritata.
Unire il riso, farlo tostare per pochi minuti, versare il vino e poco a poco il brodo di dado.
Quando il riso è a metà cottura unire la lattuga già stufata in poco olio d'oliva, poca acqua e un pizzico di pepe e sale.
A fine cottura aggiungere il parmigiano e il burro. |
ricetta segnalata da: olivia32 |
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Antipasti
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