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Risotto alla contadina |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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240 g riso
300 g verza
3 patate
pomodori pelati
1 cipolla
50 cl brodo
olio d'oliva extra
vergine
1 pizzico sale |
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Lavate e mondate la verdura.
Sbucciate le patate e tagliatele a pezzettini, poi tagliate la verza a striscioline.
Preparate il brodo.
Tritate la cipolla e fatela dorare in una casseruola con un po' d'olio.
Quando la cipolla è pronta, aggiungetevi i pomodori pelati e schiacciateli con una forchetta.
Dopo pochi minuti unite la verdura al soffritto, aggiungete un pizzico di sale e allungate con il brodo.
Lasciate cuocere per circa un quarto d'ora, poi unitevi il riso e mescolando con un cucchiaio di legno, a poco a poco aggiungete il resto del brodo, fino a completa cottura. |
ricetta segnalata da: Velablu |
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Antipasti
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