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| Risotto alla birra 3 |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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400 g riso
1 1/2 bicchiere birra chiara
50 g pancetta affumicata
1 cipolla piccola
1 mazzetto prezzemolo
brodo quanto basta
1 noce burro
sale
pepe |
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Lasciate ammorbidire al cipolla finemente tritata e la cipolla a pezzettini in una noce di burro, poi versate il riso e mescolatelo per alcuni istanti nel condimento.
Bagnate con la birra e fate quasi del tutto evaporare, salate e portate il riso a cottura unendo un mestolo di brodo caldo alla volta.
Non appena il riso sarò al dente spegnete e condite con una noce di burro, pepe e prezzemolo tritato; mescolate e lasciate riposare a pentola coperta prima di servire. |
ricetta segnalata da: mirtilloblu |
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Antipasti
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