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| Risotto alla birra 2 |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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50 g burro
100 g salsiccia a nastro
400 g riso vialone nano
100 cl brodo
25 cl birra scura
3 cucchiai panna
30 g formaggio parmigiano
2 cucchiaini prezzemolo |
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Soffriggere la salsiccia sbriciolata in metà burro con la cipolla tritata, aggiungere il riso mescolando finché assorbe il condimento formatosi dallo sciogliersi del grasso della salsiccia, bagnare con metà birra e farla evaporare mescolando.
Aggiungere la rimanente birra ed una volta assorbita continuare la cottura aggiungendo il brodo bollente.
Quando il riso è a giusta cottura togliere dal fuoco ed amalgamare la panna, il parmigiano, il burro rimanente ed il prezzemolo. |
ricetta segnalata da: reginetta |
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Antipasti
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