Pancakes

In una ciotola disporre la farina, unire l'uovo e 1 pizzico di sale.
Impastare con un mestolo di legno unendo il latte poco alla volta, amalgamando bene l'impasto.
Scaldare un padellino antiaderente, ungere con burro e versare 1 mestolino di composto, roteando la padella per far ricoprire uniformemente il fondo.
Cuocere 2', voltare e cuocere l'altro lato.
Procedere fino a terminare l'impasto e servire i pancake caldi con 1 cucchiaiata di marmellata.