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Risotto all'arancia |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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350 g riso
1 arancia
1 bicchierino brandy
1 bicchiere latte
100 cl brodo
20 g burro
sale
pepe |
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Fate fondere il burro in una casseruola, unite il riso e fatelo tostare per qualche minuto, poi versate il latte bollente e, sempre mescolando, lasciatelo assorbire.
Portate a cottura il riso aggiungendo poco alla volta il brodo caldo.
Pochi minuti prima del termine di cottura, unite il brandy e il succo dell'arancia insieme alla scorza grattugiata.
Regolate di sale e di pepe, mescolate e ultimate la cottura.
Decorate a piacere con scorzette d'arancia. |
ricetta segnalata da: Peppino |
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Antipasti
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