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Risotto al sedano |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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350 g riso
400 g pomodori freschi
1 cipolla
150 cl brodo
olio d'oliva
burro
formaggio grana grattugiato
sale
pepe
1 sedano verde non troppo grande
1 spicchio aglio |
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Tagliare le costole e il cuore del sedano a fette sottili e spezzettare le foglie più belle.
Privare i pomodori dei semi e della buccia e tagliarli a spicchi sottili.
Soffriggere le verdure con 3 cucchiai di olio d'oliva, l'aglio schiacciato e la cipolla tritata.
Eliminare l'aglio e unire il riso, sale e pepe e portare a cottura unendo poco alla volta il brodo caldo.
Infine unire una noce di burro e il grana. |
ricetta segnalata da: aleale |
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Antipasti
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