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Risotto al salmone |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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350 g riso
70 g burro
70 g salmone affumicato
80 g panna da cucina
1 piccola cipolla
1 dado
1/2 bicchierino vino bianco secco
sale
1 bicchierino whisky |
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Appassire la cipolla affettata con 50 g di burro, unire il riso, farlo rosolare, spruzzarlo con vino e far evaporare.
Portare a cottura mescolando e unendo poco alla volta il brodo caldo preparato con il dado.
Rosolare il salmone a pezzetti con una noce di burro, spruzzare con metà del whisky e unire la panna Unire la salsa al risotto 5' prima del termine di cottura.
Infine completare con il rimanente whisky e poco burro. |
ricetta segnalata da: **irma** |
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Antipasti
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