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Mercoledi, 23 maggio 2012
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Un ringraziamento
a Giorgio Musilli di Dbricette



Risotto al radicchio 4
 
 
Difficoltà: Facile
Tempi: n.d.
Cottura: 25 min
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INGREDIENTI
 

350 g riso

100 g spinaci

150 g radicchio rosso

50 g burro

100 cl brodo

1 spicchio aglio

vino rosso

formaggio parmigiano grattugiato
 
 

Rosolare nel burro l'aglio tritato, gli spinaci e il radicchio tagliati a listarelle.
Unire il riso e farlo tostare.
Bagnarlo con il vino e farlo evaporare. Aggiungere il brodo e cuocere per 20 minuti.
Condire con altro burro e il parmigiano.

ricetta segnalata da: Peppino






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