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Risotto al radicchio 4 |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: 25 min
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| INGREDIENTI |
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350 g riso
100 g spinaci
150 g radicchio rosso
50 g burro
100 cl brodo
1 spicchio aglio
vino rosso
formaggio parmigiano grattugiato |
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Rosolare nel burro l'aglio tritato, gli spinaci e il radicchio tagliati a listarelle.
Unire il riso e farlo tostare.
Bagnarlo con il vino e farlo evaporare.
Aggiungere il brodo e cuocere per 20 minuti.
Condire con altro burro e il parmigiano. |
ricetta segnalata da: Peppino |
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Antipasti
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