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Risotto al radicchio 2 |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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300 g riso
1 cipolla
200 g radicchio di treviso
150 cl brodo
vino bianco secco
olio d'oliva
burro
formaggio parmigiano grattugiato |
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Far appassire in una casseruola con olio e burro la cipolla tagliata finemente, aggiungere il radicchio lavato e tagliato e farlo soffriggere.
Unire il riso, lasciare insaporire, versare il vino, farlo evaporare, bagnare con il brodo bollente, far cuocere mescolando, cospargere di parmigiano e servire. |
ricetta segnalata da: venere32 |
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Antipasti
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