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| Risotto al prezzemolo |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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350 g riso
50 g formaggio parmigiano grattugiato
20 g burro
1 cipolla
1/2 petto di pollo
100 cl brodo
prezzemolo
basilico
olio d'oliva
sale |
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Tritate la cipolla e fatela soffriggere in una casseruola in 3 cucchiai d'olio, unite il petto di pollo a dadini e rosolato bene.
Aggiungete il riso e lasciatelo tostare col brodo, che aggiungerete man mano fino ad ultimare la cottura.
Togliete dal fuoco, unite il burro, il parmigiano, il prezzemolo e il basilico tritati poi mantecate il tutto.
Servite subito in tavola eventualmente cospargendo i piatti con dell'altro parmigiano. |
ricetta segnalata da: Tex38 |
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Antipasti
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