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Risotto al pomodoro 2 |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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400 g riso
500 g pomodoro
1 cipolla
1 carota
sedano
basilico
prezzemolo
100 g burro
1 cucchiaio olio d'oliva |
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Passate il pomodoro, affettate mezza cipolla, tritate il sedano, la carota, il basilico, il prezzemolo e unite il tutto in una pentola e mettete a cuocere.
Successivamente setacciate le verdure e mettete il passato in un tegame.
Aggiungete l'olio, 50 g di burro, il sale, e lasciate cuocere ancora, finchè il sugo sia denso.
Fate dorate in una padella l'altra mezza cipolla in 50 g di burro, poi versateci il riso mescolando bene e di tanto in tanto aggiungete dell'acqua.
Cotto il risotto conditelo con parmigiano e versatelo in uno stampo per pochi minuti comprimendolo.
Rovesciatelo poi su un vassoio e copritelo con il sugo. |
ricetta segnalata da: golosona64 |
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Antipasti
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