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| Risotto al nero di seppia |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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1000 g seppie
250 g riso
1 spicchio aglio
1 cipolla
prezzemolo
1/2 bicchiere vino bianco
olio d'oliva
1 cucchiaio salsa di pomodoro
sale
pepe |
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Pulite le seppie, tagliatele a strisce e tenete da parte i sacchettini con il nero di seppia.
Tritate la cipolla, l'aglio, il prezzemolo e metteteli a soffriggere in 1/2 bicchiere d'olio; dopodichè unite le seppie, il vino, il nero e lasciate cuocere per 20 minuti.
Unite poi il riso e diluite con acqua, salando, pepandolo e aggiungendo la salsa di pomodoro. |
ricetta segnalata da: Velablu |
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Antipasti
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