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Gamberi al pepe 2 |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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1000 g gamberi
1 bicchiere vino marsala
1 bicchiere panna liquida
80 g burro
carota
sedano
cipolla
pepe di caienna
sale |
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Spazzolare e lavare i gamberi, sgusciarli e togliere il budellino intestinale.
Metterli a rosolare in metà burro con carota, sedano, cipolla a pezzetti, pepe di caienna sminuzzato e sale.
Unire il marsala, farlo evaporare e aggiungere la panna.
Ritirarli dopo 15 minuti.
Far restringere la salsa e unire il burro rimasto; passare al setaccio e versare sui gamberi. |
ricetta segnalata da: Velablu |
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Antipasti
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