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Gamberi alla soia |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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1 pacchetto spaghetti di soia (pacchetti da 100 g)
1 peperoncino piccante
400 g code di gamberi
2 zucchine
1 peperone rosso
2 scalogni
tamari (salsa di soia) |
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Portare una pentola d'acqua non salata a bollore, spegnere, tuffarvi gli spaghetti di soia, girare con una forchetta, coprire, dopo 5 minuti scolare passando un attimo sotto l'acqua fredda.
Soffriggere dolcemente in olio buono lo scalogno tritato con il peperoncino in un padellone.
Aggiungere il peperone rosso e la zucchina tagliati a bastoncini di 1/2 cm, coprire e far andare a fuoco medio/vivo.
Dopo 5 minuti aggiungere le code di gambero già sgusciate e far andare qualche altro minuto scoperto a fuoco vivo, rigirando finché le bestiole si arrossano.
A questo punto aggiungere gli spaghetti di soia scolati, mescolare bene il tutto e innaffiare col tamari. |
ricetta segnalata da: Giuseppe54 |
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Antipasti
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