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Gamberi alle erbe aromatiche |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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1000 g gamberi
1 mazzetto basilico
1 rametto maggiorana
2 rametti timo
1 rametto dragoncello
1 cucchiaio prezzemolo tritato
1 spicchio aglio
1 cucchiaino paprica
1/2 bicchiere vino bianco secco
4 cucchiai olio d'oliva extra
vergine
sale
pepe |
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Sgusciate i gamberi, lavateli accuratamente sotto acqua corrente e asciugateli con carta assorbente da cucina.
Fate soffriggere nell'olio lo spicchio d'aglio schiacciato, quindi eliminatelo appena avrà preso colore.
Unite le code dei gamberi e lasciate dorare a fiamma viva per 5 di minuti.
Salate e pepate.
Aggiungete tutte le erbe tritate finemente e la paprica, bagnate con il vino e proseguite la cottura, sempre a fuoco vivo, per 8-10 minuti, quindi servite.
Servite con un'insalata verde oppure, in stagione, con asparagi lessati conditi con olio e limone. |
ricetta segnalata da: Ciliegina75 |
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Antipasti
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