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Gamberi con lattuga e piselli |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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600 g gamberi rosa
200 g piselli sgranati
100 g insalata lattuga pulita
1 cucchiaio succo di limone
50 g cipolla novella tritata
2 cucchiai olio d'oliva extra
vergine
1 cucchiaino timo fresco tritato
sale
pepe |
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Lessare i gamberi in acqua bollente salata e leggermente acidulata con del succo di limone per 3 minuti, quindi scolarli e conservarli al caldo.
Nella stessa acqua, sbollentare la lattuga per 3 minuti.
Far cuocere la cipolla in un cucchiaio d'olio, dopo una decina di minuti aggiungere i gamberi sgusciati e proseguire la cottura per un minuto, aggiungere la lattuga, salare, pepare, cospargere con il timo, mescolare delicatamente, spegnere il fuoco e servire caldo. |
ricetta segnalata da: PinneGialle24 |
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Antipasti
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