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| Risotto al cavolo verza |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: 25 min
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| INGREDIENTI |
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350 g riso
100 g pancetta affumicata
1/2 cavolo verza
1 cipolla
1 bicchiere vino bianco secco
30 g burro
formaggio parmigiano
brodo
sale
pepe |
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Affettare sottilmente il cavolo.
Imbiondire la cipolla con il burro e la pancetta tagliata a dadini, aggiungere il cavolo, sale, pepe, un mestolo di brodo e far sobbollire per 15 minuti.
Versare il riso, tostare, sfumare con il vino e portare a cottura aggiungendo il brodo poco alla volta.
Aggiungere il parmigiano e servire subito. |
ricetta segnalata da: MartinaNapoli |
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Antipasti
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