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| Gamberi di fiume con fagioli alla friulana |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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1200 g gamberi di fiume
350 g fagioli freschi sgranati
100 g lardo
1 cipolla
alloro
aglio
1 cucchiaino aceto di vino
vino bianco secco
sale
pepe |
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Lessare i fagioli con l'alloro.
Rosolare un battuto di metà lardo, cipolla; unirvi i fagioli lessati senza la loro acqua, 1 cucchiaino d'aceto, sale, pepe.
Far prendere sapore.
A parte rosolare il lardo rimasto con l'aglio ed unirvi i gamberi, sale e pepe; sfumare col vino.
Rovesciare i fagioli in un grande piatto e disporre al centro i gamberi. |
ricetta segnalata da: Patrizio_sa |
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Antipasti
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