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| Gamberi e cavoli saltati |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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10 gamberoni
250 g broccoletti
100 g cavolfiore
1/2 bicchiere aceto di vino
2 cucchiai olio d'oliva extra
vergine
1 ciuffo prezzemolo
timo
sale
pepe |
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Mondate il cavolfiore, lessatelo in acqua salata con aceto, scolatelo e dividetelo a cimette.
Mondate i broccoletti, tenete solo le cime fiorite, lessatele a metà cottura in acqua salata.
Eliminate la testa dei gamberoni e sgusciate a crudo le code, togliendo anche il budellino nero.
Scaldate l'olio in una padella, mettete il cavolfiore, i broccoletti e i gamberi e fate saltare tutto per 10 minuti, mescolando con il cucchiaio di legno.
A metà cottura regolate il sale e il pepe.
Cospargete con le erbe tritate. |
ricetta segnalata da: aleale |
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Antipasti
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