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Gamberi fritti |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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75 g farina
1 uovo
sale
20 code di gambero sgusciate
10 foglie basilico
1/2 limone (scorza)
peperoncino
olio per friggere
10 cl latte
1 cucchiaio olio d'oliva |
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Stemperare la farina con il latte, il cucchiaio di olio e far riposare per 1 ora.
Far marinare le code di gambero con il basilico, la buccia di limone e il peperoncino.
Montare a neve l'albume unirlo alla pastella, tuffarvi i gamberi e friggerli in olio bollente. |
ricetta segnalata da: occhidolci |
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Antipasti
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