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Mettete a bagno in acqua tiepida i funghi porcini secchi almeno 1 ora prima.
Fate rosolare in una pentola una cipolla con un poco d'olio e burro e poi aggiungete i funghi ben scolati.
Unite il riso e bagnate con il brodo fino a quando non sarò cotto.
A cottura ultimata versate la panna da cucina e spolverate con il parmigiano.
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Antipasti
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