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| Risotto ai finocchi |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: 20 min
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| INGREDIENTI |
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200 g riso
5 finocchi
1 cipolla
brodo
formaggio parmigiano grattugiato
olio d'oliva
sale
pepe |
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Stufare la cipolla in poco olio e brodo per qualche minuto.
Tagliare a fettine sottili i cuori dei finocchi, unirli alla cipolla e far rosolare per 10 minuti Salare e pepare, unire il riso, lasciarlo tostare per qualche minuto, poi, poco alla volta, aggiungere il brodo e portare a cottura.
Servire con il parmigiano. |
ricetta segnalata da: annarossa |
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Antipasti
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