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Granchio con avocado |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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2 avocado
1 scatola polpa di granchio
100 g panna
1 noce burro
1 spruzzo salsa rubra
alcune gocce tabasco
1 limone
sale
pepe |
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Sbucciate gli avocado, tagliateli a fettine, spruzzatele con il succo di limone, insaporitele per 10 minuti in padella con una noce di burro, sale, pepe e disponetele sul piatto da portata.
Nella stessa padella mettete la polpa di granchio sgocciolata con cura e privata dagli eventuali resti di cartilagine.
Ammorbiditela con la panna e insaporite con uno spruzzo di salsa rubra e alcune gocce di tabasco.
Lasciate addensare alcuni minuti e versate il composto sulle fettine di avocado.
Vini di accompagnamento: Trento VQSPRD, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi 'Spumante' DOC, Torbato 'Brut' IGT Di Sardegna. |
ricetta segnalata da: Velablu |
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Antipasti
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