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| Riso zucchine e melanzane |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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320 g riso
2 zucchine
1 melanzana
1 cipolla
sale
200 g formaggio fontina a fette sottili |
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Preparate un soffritto di cipolla, aggiungete la melanzana e le zucchine tagliate a cubetti e fate cuocere a fuoco lento per 10 minuti aggiungendo se necessario un po' d'acqua.
Aggiustate di sale e aggiungete il riso, proseguendo la cottura come per un normale risotto per 10 minuti.
Trasferite tutto in una pirofila da forno, coprite con le fette di fontina e terminate la cottura in forno giò caldo a 200¦ per 10 minuti. |
ricetta segnalata da: Romano |
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Antipasti
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