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Guazzetto di vongole e cozze con cannellini e pane |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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250 g vongole
300 g cozze
2 carote
1 cipolla
2 coste sedano
1 peperoncino
100 g fagioli cannellini
2 fette pane toscano
10 cl vino bianco
olio d'oliva extra
vergine
basilico
prezzemolo |
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Rosolare carote, cipolle e sedano, aggiungere i molluschi e farli aprire; versare il tutto in un colapasta conservando l'acqua dei molluschi col peperoncino e i cannellini e infornare il pane cosparso d'olio.
Riporre sul piatto il pane e versare sopra il guazzetto, aggiungendo basilico, prezzemolo e olio. |
ricetta segnalata da: occhidolci |
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Antipasti
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