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Rombo con melone |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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ingredienti:
(dose per 4 persone):
un piccolo melone circa kg 1
200
filetti di rombo circa g 400
panna per cucina g 300
yogurt magro
limone
prezzemolo
vino bianco secco
sale
pepe. |
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Salate e pepate i filetti di pesce, disponeteli in una pirofila, piegati in due, irrorateli con mezzo bicchiere di vino e cuoceteli nel forno a microonde per 3' a potenza massima (in alternativa, a vapore per 10').
Tagliate il melone in 4 parti, privatelo dei semi, sbucciatelo, quindi da ogni spicchio ottenuto ricavate delle fette sottili.
Disponetele a ventaglio su 4 piatti individuali.
Mettete sui piatti anche i filetti di pesce, giunti a cottura.
Preparate la salsa: mescolate in una ciotolina la panna, lo yogurt e mezzo cucchiaino di succo di limone, filtrato.
Salsate il pesce con quanto preparato e guarnite la preparazione con un pizzicone di foglie di prezzemolo, tritate. |
ricetta segnalata da: alessia72roma |
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Antipasti
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