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Insalata di nasello |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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300 g filetti di nasello
200 g spinaci
2 patate
1 cucchiaino senape
4 cucchiai latte
1 cucchiaio aceto di vino bianco
3 cucchiai olio d'oliva extra
vergine
1 pizzico sale
pepe |
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Lasciate scongelare i filetti di nasello, oppure scongelateli usando il microonde.
Lavate le patate e mettetela a cuocere con la buccia e 2 bicchieri d'acqua nella pentola a pressione per 14 minuti.
Disponete i filetti distesi in una pirofila e irrorateli con 4 cucchiaiate di latte.
Salateli molto leggermente, quindi cuoceteli nel microonde per 4 minuti a 3/4 di potenza.
Lavate intanto gli spinaci e tagliateli a striscioline.
Emulsionate in una ciotola un cucchiaino di senape con 3 cucchiaiate d'olio, una d'aceto, un pizzico di sale e un po' di pepe.
Sbucciate e affettate le patate.
Spezzettate il pesce e mescolatelo con la salsina in modo che si amalgami bene.
Disponetelo al centro del piatto, contornato dalle due verdure da portata e servitelo. |
ricetta segnalata da: aleale |
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Antipasti
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